Ces cookies ont exactement ce qu’on aime : des bords légèrement croustillants, un cœur bien moelleux et de généreuses pépites de chocolat. La recette est très simple et fonctionne avec du chocolat noir, au lait, blanc… ou même un mélange des trois.
Ingrédients
- 180 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat au choix
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- Quelques gouttes d’arôme de vanille
- 1 goutte de lait si besoin
La préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C.
- 2
Ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes, sans le faire fondre complètement.
- 3
Ajouter l’œuf, le sucre et quelques gouttes d’arôme de vanille, puis mélanger.
- 4
Ajouter la farine, le sel et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter une toute petite quantité de lait uniquement si la pâte en a besoin.
- 5
Incorporer les pépites de chocolat : noir, au lait, blanc ou un mélange.
- 6
Former 12 boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- 7
Enfourner environ 15 minutes à 180 °C. Les bords doivent être légèrement dorés tandis que le centre reste encore tendre.
- 8
Laisser les cookies reposer quelques minutes sur la plaque à la sortie du four avant de les déplacer.
