Il y a des recettes auxquelles je reviens toujours, et le gâteau au yaourt en fait clairement partie. 🤎 J’aime le préparer parce qu’il est facile, rapide et qu’il est toujours très bon. Pas besoin de balance : le pot de yaourt sert de mesure pour presque tous les ingrédients. C’est l’un de ces classiques tout simples qui fonctionnent à chaque fois, parfaits pour un goûter maison.
Ingrédients
- 1 yaourt nature (garder le pot pour mesurer)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- ½ pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Quelques gouttes d’arôme de vanille (mon petit secret !)
La préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C.
- 2
Verser le yaourt dans un saladier et garder le pot pour mesurer les autres ingrédients.
- 3
Ajouter le sucre, les œufs et l’huile, puis mélanger.
- 4
Incorporer la farine et la levure chimique, puis ajouter quelques gouttes d’arôme de vanille.
- 5
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- 6
Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon petit secret
J’ajoute quelques gouttes d’arôme de vanille dans la pâte : c’est tout simple, mais j’aime beaucoup ce petit parfum en plus. À déguster nature, avec un thé ou un café, pour une pause toute douce.
