Des pancakes maison pour un petit moment de douceur 🤎 Moelleux, faciles à préparer et encore meilleurs avec un filet de sirop d’érable ou un peu de pâte à tartiner… C’est la recette parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch du week-end. Et le petit secret, c’est de laisser reposer la pâte avant la cuisson !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de lait
- 70 g de beurre fondu
La préparation
- 1
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé.
- 3
Ajouter les œufs, puis verser progressivement le lait en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
- 4
Incorporer le beurre fondu et mélanger une dernière fois.
- 5
Laisser reposer la pâte pendant 20 à 30 minutes.
- 6
Faire chauffer une poêle légèrement beurrée. Verser une petite louche de pâte pour former un pancake.
- 7
Quand de petites bulles apparaissent à la surface et que le dessous est doré, retourner le pancake et cuire l’autre face.
- 8
Recommencer avec le reste de pâte et déguster encore tiède, avec du sirop d’érable, de la pâte à tartiner ou l’accompagnement de ton choix.
