Des invités qui arrivent à l’improviste ou simplement une envie de douceur avec le café ? Ces palmiers express sont exactement le genre de recette à garder sous la main : trois ingrédients, quelques minutes de préparation et un passage rapide au four pour obtenir de petits biscuits feuilletés, croustillants et joliment dorés.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- Du sucre
- De la cannelle
La préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C.
- 2
Mélanger du sucre et de la cannelle selon votre goût.
- 3
Dérouler la pâte feuilletée et répartir le mélange sucre-cannelle sur une première face. Retourner délicatement la pâte et faire de même sur l’autre face.
- 4
Replier progressivement les deux côtés opposés de la pâte vers le centre jusqu’à ce qu’ils se rejoignent, afin d’obtenir la forme caractéristique des palmiers.
- 5
Découper le rouleau obtenu en tranches de 2 cm.
- 6
Déposer les palmiers sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
- 7
Enfourner à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
- 8
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir, idéalement avec un café ou un thé.
